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D-sorbitol (C6H14O6, massa molar 182,17 g/mol), poliol na forma de sólido branco ou incolor, solúvel em água, em grau PS (para síntese), com teor mínimo de 97,0%.
É matéria-prima para a síntese de sorbose, propilenoglicol, plastificantes sintéticos e resinas. Em microbiologia, o sorbitol entra em meios de cultura usados para diferenciar Escherichia coli O157:H7, que em geral não fermenta o sorbitol, da maioria das outras cepas de E. coli.
Grau PS: teor mínimo de 97,0% e limites de água, cinzas sulfatadas e metais pesados especificados no certificado de análise de cada lote.
PS (para síntese) é a designação de grau do fabricante para reagentes destinados à síntese. Esse grau não segue uma norma única: as especificações estão no certificado de análise de cada lote. Para este D-sorbitol, o certificado especifica:
A FDS informa que o produto não é classificado como perigoso de acordo com a ABNT NBR 14725, sem exigência de pictograma, palavra de advertência ou frases de perigo.
Documentos: Ficha com Dados de Segurança (FDS)
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Fórmula | C6H14O6 |
| Massa molar | 182,17 g/mol |
| CAS | 50-70-4 |
| Grau | PS (para síntese) |
| Teor mínimo | 97,0% |
| Aparência / estado físico | Sólido branco ou incolor |
| Ponto de fusão | 98 °C a 100 °C |
| Solubilidade em água | Solúvel |
| Embalagem | Frasco com 500 g |
| Especificações do certificado (limites máximos) | |
| Água (Karl Fischer) | 0,5% |
| Cinzas sulfatadas | 0,1% |
| Metais pesados (como Pb) | 0,001% |
O D-sorbitol é um poliol usado como matéria-prima de síntese e em meios de cultura que diferenciam Escherichia coli O157:H7 de outras cepas. Este reagente tem teor mínimo de 97,0% e limites de água, cinzas sulfatadas e metais pesados especificados no certificado de cada lote.
PS significa "para síntese": as especificações são do fabricante e constam no certificado do lote. Para este D-sorbitol: teor mínimo de 97,0%, água de no máximo 0,5%, cinzas sulfatadas de no máximo 0,1% e metais pesados de no máximo 0,001%.
Em recipiente hermeticamente fechado, em lugar seco e em temperatura ambiente, longe de agentes oxidantes fortes. A FDS não classifica o produto como perigoso.
Porque a Escherichia coli O157:H7 em geral não fermenta o sorbitol, ao contrário da maioria das outras cepas de E. coli. Essa diferença é usada para distinguir as colônias.
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