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Refratômetro digital portátil projetado para análise de cloreto de sódio (NaCl) em alimentos. Exibe a concentração de NaCl de quatro formas: g/100 g, g/100 mL, gravidade específica e °Baumé, com resolução de 0,1 g/100 g e exatidão de ±0,2 g/100 g.
Todas as leituras têm compensação automática de temperatura e o tempo de resposta é de aproximadamente 1,5 segundo. A amostra pode ser de apenas 2 gotas (100 µL), e o prisma e o anel de aço inoxidável são muito fáceis de limpar.
O instrumento converte o índice de refração da amostra em g/100 g, g/100 mL, gravidade específica e °Baumé, com base em referências reconhecidas internacionalmente para cada unidade. Isso permite trabalhar na escala usada por cada processo ou especificação, sem tabelas de conversão.
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Conteúdo de NaCl | |
| Faixa | 0 a 28 g/100 g; 0 a 34 g/100 mL; 1,000 a 1,216 (gravidade específica); 0 a 26 °Baumé |
| Resolução | 0,1 g/100 g; 0,1 g/100 mL; 0,001 (gravidade específica); 0,1 °Baumé |
| Exatidão (a 20 °C) | ±0,2 g/100 g; ±0,2 g/100 mL; ±0,002 (gravidade específica); ±0,2 °Baumé |
| Temperatura | |
| Faixa | 0 a 80 °C |
| Resolução | 0,1 °C |
| Exatidão | ±0,3 °C |
| Compensação de temperatura | automática, entre 0 e 40 °C |
| Geral | |
| Fonte de luz | LED |
| Célula de medição | prisma de vidro de sílex e anel de aço inoxidável |
| Volume mínimo de amostra | 100 µL (para cobrir totalmente o prisma) |
| Tempo de medição | aproximadamente 1,5 segundo |
| Proteção | IP65 |
| Alimentação | bateria de 9 V, aproximadamente 5000 leituras |
| Desligamento automático | após 3 minutos sem uso |
| Dimensões | 192 x 102 x 67 mm |
| Peso | 420 g |
O teor de sal é um parâmetro de controle importante em salmouras, queijos e alimentos enlatados. O refratômetro digital mostra o resultado em cerca de 1,5 segundo, em quatro escalas e com compensação automática de temperatura, usando apenas 2 gotas de amostra, o que agiliza o controle de qualidade na produção de alimentos.
Em g/100 g, g/100 mL, gravidade específica e °Baumé.
Apenas 2 gotas, cerca de 100 µL, suficientes para cobrir totalmente o prisma.
Aproximadamente 5000 leituras com uma bateria de 9 V.
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