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Digestão pancreática de caseína que contém todos os aminoácidos encontrados na caseína, bem como frações maiores de peptídeos.
É utilizada na preparação de meios de cultura em que se deseja a caseína hidrolisada enzimaticamente, e é fornecida em frasco com 500 g.
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Apresentação | Frasco com 500 g |
| Tipo | Digestão pancreática de caseína |
| Amino nitrogênio | Mínimo 3,9% |
| Nitrogênio total | Mínimo 10% |
| Perda na secagem | Máximo 6% |
| Cinzas | Máximo 15% |
| pH (solução a 2%) | 6,5 a 7,5 |
| Sinônimo | Tryptone |
| Registro ANVISA | Produto não passível de registro |
Análise típica:
| Característica química | Especificação | Análise típica |
|---|---|---|
| Amino nitrogênio (AN) | Mínimo 3,9% | 4,20% |
| Nitrogênio total (NT) | Mínimo 10% | 13,31% |
| Relação AN/NT | Não se aplica | 31,70% |
| Perda na secagem | Máximo 6% | 3,30% |
| Cinzas | Máximo 15% | 6,00% |
| pH (solução a 2%) | 6,5 a 7,5 | 6,8 |
É uma digestão pancreática de caseína, que contém todos os aminoácidos encontrados na caseína e frações maiores de peptídeos.
Na preparação de meios de cultura em que se deseja a caseína hidrolisada enzimaticamente.
Em solução a 2%, o pH especificado é de 6,5 a 7,5; a análise típica indica 6,8.
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