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Refratômetro digital portátil que mede o índice de refração para determinar o % Brix de açúcar em soluções aquosas, de 0 a 85%, com resolução de 0,1% Brix e exatidão de ±0,2% Brix. O método é simples e rápido: depois de uma calibração com água destilada ou deionizada, a amostra é medida em cerca de 1,5 segundo.
Elimina a incerteza dos refratômetros mecânicos e pode ser levado ao campo. A técnica de medição e a compensação de temperatura seguem a metodologia recomendada no livro de métodos da ICUMSA, órgão internacional de análise de açúcar, e o visor duplo mostra o Brix e a temperatura ao mesmo tempo.
A luz de um LED amarelo atravessa um prisma de vidro flint em contato com a amostra. Um sensor de imagem identifica o ângulo crítico a partir do qual a luz deixa de ser refratada, o instrumento aplica a compensação automática de temperatura e converte o índice de refração em concentração de sacarose, em % Brix (em massa).
A compensação automática vale de 10 a 40 °C; fora dessa faixa, o indicador ATC pisca no visor.
A rotina usa só duas teclas e algumas gotas de amostra:
O visor indica quando a amostra está abaixo ou acima da faixa, quando o prisma não está totalmente coberto, quando há luz externa demais (basta cobrir o poço com a mão) e quando a calibração foi feita com o padrão errado. Um indicador de bateria pisca quando resta menos de 5% de carga.
Documentos: Manual do produto (PDF)
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Faixa de medição | 0 a 85% Brix; temperatura de 0 a 80 °C |
| Resolução | 0,1% Brix; 0,1 °C |
| Exatidão | ±0,2% Brix; ±0,3 °C |
| Compensação de temperatura | automática, de 10 a 40 °C |
| Fonte de luz | LED amarelo |
| Tempo de medição | aproximadamente 1,5 segundo |
| Volume mínimo de amostra | 100 µL (cobrir totalmente o prisma) |
| Célula de amostra | anel de aço inoxidável e prisma de vidro flint |
| Calibração | 1 ponto, com água destilada ou deionizada |
| Visor | LCD de duas linhas (Brix e temperatura) |
| Material do gabinete | ABS |
| Grau de proteção | IP65 |
| Alimentação | 1 bateria de 9 V |
| Desligamento automático | após 3 minutos sem uso |
| Dimensões | 192 x 102 x 67 mm |
| Peso | 420 g |
O teor de açúcar é um parâmetro central para produtores de vinho, cerveja, frutas, hortaliças, xaropes e alimentos. Este refratômetro digital entrega o % Brix de 0 a 85% em cerca de 1,5 segundo, com exatidão de ±0,2% Brix e compensação automática de temperatura, usando poucas gotas de amostra e sem a incerteza dos refratômetros mecânicos.
Encha o poço com água destilada ou deionizada e pressione a tecla ZERO. A calibração não se perde ao desligar o instrumento.
No mínimo 100 µL, o suficiente para cobrir todo o prisma.
A compensação é automática entre 10 e 40 °C. Se a amostra estiver muito mais quente ou fria que o instrumento, aguarde cerca de 1 minuto antes de medir.
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