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Hidrolisado produzido pela digestão enzimática de tecidos animais, que resulta em aminoácidos, incluindo peptídeos essenciais. As enzimas normalmente usadas são a tripsina e a pepsina.
É amplamente utilizada como ingrediente em meios de cultura e é fornecida em frasco com 500 g.
O produto acompanha certificado de qualidade, garantindo rastreabilidade e conformidade para uso laboratorial.
Acompanha:
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Apresentação | Frasco com 500 g |
| Tipo | Hidrolisado obtido por digestão enzimática de tecidos animais |
| Amino nitrogênio (AN) | Mínimo 2,6% |
| Perda na secagem | Máximo 6% |
| Cinzas | Máximo 15% |
| pH (solução a 2%) | 6,5 a 7,5 |
| Sinônimo | Bacteriological Peptone |
| Registro ANVISA | Produto não passível de registro |
Análise típica:
| Característica química | Análise típica |
|---|---|
| Amino nitrogênio (AN) | 3,00% |
| Nitrogênio total (NT) | 15,55% |
| Relação AN/NT | 19,20% |
| Perda na secagem | 3,20% |
| Cinzas | 4,70% |
| pH (solução a 2%) | 6,9 |
Pela digestão enzimática de tecidos animais, normalmente com tripsina e pepsina, o que gera aminoácidos, incluindo peptídeos essenciais.
Em solução a 2%, o pH especificado é de 6,5 a 7,5; a análise típica indica 6,9.
Entre 2 °C e 25 °C, bem vedado e fechado depois de aberto, para evitar a hidratação.
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