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O Ágar Dextrose Triptona da Kasvi (referência K25-1146) é um meio de cultura desidratado voltado à detecção e enumeração de bactérias termofílicas formadoras de esporos associadas ao defeito "flat sour" (acidificação sem produção de gás), comum em alimentos enlatados e processados termicamente. É também utilizado na contagem de microrganismos mesófilos e termófilos em cereais, produtos desidratados, frutas, vegetais e especiarias. Vem em frasco com 500g de pó desidratado.
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Marca | Kasvi |
| Referência do fabricante | K25-1146 |
| Apresentação | Frasco com 500g de meio de cultura desidratado |
No controle de qualidade da indústria de alimentos enlatados e desidratados, a detecção de esporos termofílicos causadores do defeito "flat sour" é um ponto crítico de inspeção, já que esse tipo de deterioração pode não ser percebido visualmente (a lata não estufa, mas o produto acidifica). O Ágar Dextrose Triptona é o meio de referência para esse tipo de contagem e triagem microbiológica.
Por ser fornecido desidratado, o meio mantém-se estável em estoque e é preparado conforme a demanda de cada bateria de análises, evitando descarte de meio pronto vencido em laboratórios com fluxo variável de amostras.
Detecção e enumeração de bactérias termofílicas formadoras de esporos responsáveis pelo defeito "flat sour"; contagem de microrganismos mesófilos e termófilos em cereais, produtos desidratados, frutas, vegetais e especiarias.
Adicione o Ágar Dextrose Triptona Kasvi 500g ao carrinho e mantenha o controle de qualidade microbiológica dos seus produtos alimentícios.
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