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Piruvato de sódio (sal sódico do ácido pirúvico, C3H3NaO3, massa molar 110,04 g/mol) em grau PA, pó branco a levemente amarelado e solúvel em água, com teor mínimo de 99%.
O piruvato é intermediário do metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras, e pode ser adicionado a culturas de células e tecidos como fonte de energia e antioxidante. A FDS indica o uso em laboratório de controle de qualidade.
Grau PA: teor mínimo de 99%, água de no máximo 0,5% e limites de chumbo, ferro, zinco, cálcio e potássio no certificado de análise de cada lote.
PA (do latim pro analysi) indica reagente destinado à análise química. Esse grau não segue uma norma única: as especificações são do fabricante e estão no certificado de análise de cada lote. Para este piruvato de sódio, o certificado especifica:
Documentos: Ficha com Dados de Segurança (FDS)
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Fórmula | C3H3NaO3 |
| Massa molar | 110,04 g/mol |
| CAS | 113-24-6 |
| Grau | PA |
| Teor mínimo | 99% |
| Aparência / estado físico | Pó branco a levemente amarelado |
| Solubilidade em água | Solúvel |
| Densidade (25 °C) | 1,78 g/cm³ |
| Ponto de fusão | Acima de 300 °C |
| Armazenamento | 2 °C a 8 °C, em lugar seco |
| Embalagem | Frasco com 25 g |
| Transporte | Não regulado como produto perigoso |
| Especificações do certificado (limites máximos) | |
| Água (Karl Fischer) | 0,5% |
| Chumbo (Pb) | 0,002% |
| Ferro (Fe) | 0,001% |
| Zinco (Zn) | 0,001% |
| Cálcio (Ca) | 0,002% |
| Potássio (K) | 0,01% |
Em cultura de células e tecidos, o piruvato de sódio é adicionado como fonte de energia e antioxidante. Este reagente tem teor mínimo de 99% e limites de água, chumbo, ferro, zinco, cálcio e potássio especificados no certificado de cada lote.
PA, com especificações do fabricante. O certificado de cada lote especifica teor mínimo de 99%, água de no máximo 0,5% e limites de chumbo, ferro, zinco, cálcio e potássio.
Em recipiente hermeticamente fechado, em lugar seco, sob refrigeração entre 2 °C e 8 °C, longe de agentes oxidantes fortes.
Pode ser adicionado a culturas de células e tecidos como fonte de energia e antioxidante; o piruvato é intermediário do metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.
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