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O extrato de levedura é um concentrado da porção solúvel em água de cepas de levedura selecionadas, especialmente cultivadas em meio à base de melaço e autolisadas. É rico em vitaminas, especialmente do complexo B, aminoácidos e outros fatores de crescimento.
É usado em muitas formulações de meios de cultura microbiológicos como excelente fonte de crescimento. Por ser considerado um produto não animal, é amplamente utilizado em formulações não animais para bactérias, fungos e cultura de células de mamíferos e de insetos.
O produto acompanha certificado de qualidade, garantindo rastreabilidade e conformidade para uso laboratorial.
Acompanha:
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Apresentação | Frasco com 500 g |
| Origem | Cepas de levedura selecionadas, cultivadas em meio à base de melaço e autolisadas |
| Amino nitrogênio (AN) | > 4,5% |
| Nitrogênio total (NT) | > 10,0% |
| Proteínas | > 62,5% |
| Matéria seca | > 94% |
| Cinzas | < 16% |
| Sinônimo | Yeast Extract |
| Registro ANVISA | Produto não passível de registro |
Não. É considerado um produto não animal, obtido de cepas de levedura selecionadas cultivadas em meio à base de melaço.
Em muitas formulações de meios de cultura microbiológicos, como fonte de crescimento, e em formulações não animais para bactérias, fungos e cultura de células de mamíferos e de insetos.
Entre 2 °C e 25 °C, com o frasco bem vedado e fechado depois de aberto para evitar a hidratação.
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